Reisblog Azië

De instant cupnoedels uit Osaka

Ramptoerisme is niet echt ons ding. Ons oorspronkelijke plan om naar Hiroshima te gaan, hebben we geschrapt vanwege de overstromingen en aardverschuivingen in dat gebied. We besluiten om nog twee extra dagen in Osaka te blijven.

We verruilen ons Airbnb verblijfplaats voor een ander hotelletje ongeveer 900 meter verderop in de wijk. Helaas kunnen we pas laat in de middag in onze nieuwe kamer. Voor ons een mooie gelegenheid om een keer wat langer in bed te blijven liggen en uit te slapen, aangezien we pas om elf uit hoeven te checken. De rest van de dag doen we verder ook wat rustiger.

Nadat we zijn uitgecheckt, droppen we eerst onze backpacks bij het hotel en gaan op jacht naar food. Het wordt een brunch gezien het tijdstip zo eind van de ochtend. In de nabijgelegen winkelcentrum vinden tal van kleine restaurantjes. We gaan dit keer voor de udon, dikke mienoedels geserveerd in een behoorlijk grote kom met bouillon en allerlei lekkere toppings. Na onze udon vertrekken we per metro en aansluitend met de JR trein naar het plaatsje Ikeda. Hier staat het cupnoedel museum, dat qua opzet en uitstraling met felle kleuren heel erg lijkt op een Willy Wonka fabriek. Wel heel doordacht met beleving. Zo kun je in een workshop je eigen noedels maken en ook kun je ook de topping van je eigen cupnoedel samenstellen.

De instant mie, de bekende zakjes met droge noedels en kruiden waar je alleen kokend water bij hoeft te doen, is een van de vele uitvinding van de Japanners. In Japan eet men al eeuwenlang verse noedels. Meneer Mumofuku Ando wilde het eten ervan gemakkelijker en sneller te maken en kwam op het lumineuze idee om ze te drogen. Hij was geïnspireerd door tempura dat wordt gefrituurd en vervolgens weer zacht wordt als het met vocht in aanraking komt. Het werd een succes. Later bedacht hij voor de buitenlandse markt de cupnoedels in een bekertje. Beide uitvindingen hebben de wereld veroverd. Je ziet ze overval.

Vanuit Ikeda gaan we terug naar centrum van Osaka voor een bezoek aan het kasteel. Omringd door dikke stenen muren en een brede gracht, moet het vroeger een imponerende en moeilijk te nemen vesting zijn geweest. Het kasteel ligt mooi in het midden van een groene zone. We klimmen zeven verdiepingen omhoog en hebben rondom een schitterend uitzicht op over stad. We zakken vervolgens verdieping na verdieping omlaag, waarbij de hele geschiedenis van het kasteel chronologisch de revue passeert. Gelukkig ook in het Engels zodat we het goed kunnen volgen. Als we alle culturele geschiedenis in ons hebben opgenomen, keren we terug naar ons hotel. We frissen ons op en lopen daarna weer terug naar Dotonburi, waar we in een tempura bar belanden.

Tempura is een verzamelnaam van in deeg gefrituurde, krokante hapjes (groenten, garnalen, vis, kaas, kan van alles zijn). We hebben honger dus bestellen we beiden een grote gemengde schaal vol en uiteraard een koud biertje. Heerlijk!

Jerrel